[Gosha_Kycenko]

ФАРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ

400г сельди, 3 ст. ложки растительного масла, 400г яблок, 4 вареных яйца, 100г белого хлеба, 100г репчатого лука, 50г зеленого лука.
Филе сельди замочить в холодной воде в течении одного-двух часов, затем пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом. Хлеб замочить в холодной воде с уксусом и отжать. Вареные яйца и лук мелко нарубить, яблоки натереть на терке. Подготовленные продукты в одну глубокую тарелку, добавить масло и все хорошо перемешать.

[Gosha_Kycenko]

Салат "Белая береза"


Состав:

грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
куриное филе - 300-400 г,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
чернослив - 100 г,
майонез,
зелень

Приготовление блюда:

Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.

Если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

[Gosha_Kycenko]

"Ананасовое чудо"

Ингредиенты:
Банка порезанных ананасов в собственном соку,
200 гр. сыра,
1 желтый болгарский перец (только желтый),
зерна 1 большого граната,
майонез,
1 зубчик чеснока,
сок лимона.

Способ приготовления:
Сыр натереть на крупной терке.
Болгарский перец порезать кусочками,
стараться сохранять правило салата: все должно быть одинаковых размеров.
Чеснок выдавить на чеснокодавилке.
Все смещать, если гранат кисловат, то лимонный сок не нужен, заправить майонезом и приятного аппетита.

[Gosha_Kycenko]

Вверх ногами" китай

Ингредиенты:
Соя по корейски - 200 гр.,
Сыр - 200 гр.,
Майонез,
Рис - 0,5 стакана,
Чеснок 3-4 зуб.,
Грибы маринованые (вешенки можно корейские но не сильно кислые),
Лук зеленый,
Помидоры свежие.

Способ приготовления:
В глубокую посуду выкладываем слоями:
1.Соя корейская.
2.Сыр на мелкой терке.
3.Майонез с чесноком.
4.Рис отварной.
5.Майонез с чесноком.
6.Лук зеленый, помидоры вперемешку.
7.Рис отварной.
8.Майонез с чесноком.
9.Грибы маринованные.

[Gosha_Kycenko]

Бомба

Ингредиенты:
куриное филе
шампиньоны
лук репчатый
гранат
масло оливковое или растительное
соль
перец

Способ приготовления:
Куриную грудинку варим до готовности и остужаем, нарезаем шампиньоны, поджариваем под закрытой крышкой (они так вкуснее получаются), пассируем лук, когда все остынет, перемешиваем наши ингредиенты (грудинку нарезаем мелкими кубиками), солим, перчим, поливаем маслом и только в конце добавляем гранат.

количество продуктов необходимых для салата определите на свой вкус, я, например, люблю побольше грибов и граната, а Вы уж сами.

[Gosha_Kycenko]

Салатик "Слоеное счастье"

Ингредиенты:
Баклажаны,
грибы,
легкие,
мясо(курица, свинина, индейка),
сметана,
лук,
яйца,
майонез.

Способ приготовления:
Баклажаны пожарить обычным способом, нарезать кубиками.
Грибы потушить в сметане (можно положить сладкий перец).
Мясо и легкое отварить и нарезать кубиками.
Яйца также отварить и натереть на терке.
Все ингредиенты выкладывать слоями:
мясо,
майонез,
грибы в сметане,
майонез,
синие,
майонез,
легкие,
яйца.
Главное - не перелейте майонеза, потому что грибы - со сметаной, да и синие при жарке впитывают много масла.
Слои посолить и поперчить по вкусу.

[Невидаль]

Салат"по - фински"

1. банка шампиньонов в соб.соку(резаных)
2. 2-3 шт.средних помидоров
3. 200-300гр.копченой колбаса (или сосиски,или вареная колбаса)
4. пол-стакана мелких рожков (макароны)
5. 2-3 веточки укропа
6. майонез

Сварить рожки,в них добавить помидоры нарезанные полукольцами,нерезаную кубиками колбасу,шампиньоны (предварительно слив жидкость из банки), мелко нарезаный укроп.Все смешать и заправить майонезам.

[у333мн]

Салат с макаронами Мечта мужика!

[Алисочка]

[Supe]

1. Салат с курицей, ветчиной и сыром

СОСТАВ:
• 150г вареного или копченого куриного мяса (1 крупный окорочок или одна куриная грудка),
• 150г вареной ветчины (можно нежирную ветчину в оболочке),
• 100г сыра,
• 2 вареных яйца,
• 1 помидор,
• зеленый салат,
• 2 ст ложки майонеза,
• 3 ст ложки сметаны,
• 0,5~1 ч ложка готовой горчицы,
• 1 маленькая долька чеснока,
• щепотка черного перца, соль при желании
С окорочка (или грудки) снять кожицу. Мясо срезать с костей. Куриное мясо, ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой. (Сыр можно натереть на очень крупной терке).

У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой.
В миску положить желтки, размять их. Добавить майонез, сметану, горчицу, перец и продавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Салат вымыть и дать ему стечь. Выстелить листьями салата глубокий салатник.
На листья салата выложить слой порезанного дольками помидора.
Ветчину, курицу и сыр перемешать и положить горкой на помидоры.
Сверху салат залить сметанно-майонезным соусом.

----------

7. Салат "Москва-Одесса"
Салат очень сытный, относящийся к разряду "обжорок". Меня в нем привлекли парные составляющие, которые являются взаимозаменяемыми, но здесь присутствуют вместе: мясо-грибы, картофель-фасоль, майонез-сметана.
СОСТАВ
• 250г вареного мяса,
• 200г маринованных грибов,
• 1 банка зеленого горошка,
• 2 средние вареные картофелины,
• 1 большой свежий огурец,
• 2 вареных яйца,
• зеленый лук или 1 маленькая луковица,
• 2 ст ложки острого кетчупа,
• 0,5 банки красной фасоли,
• 2 ст ложки сметаны,
• 2 ст ложки майонеза
Мясо, грибы, вареный картофель, огурец, яйца, лук мелко порезать или потереть на крупной терке. Все смешать, добавить зеленый горошек и фасоль (слив с них жидкость). Заправить кетчупом, майонезом и сметаной. Посолить по вкусу.



----------

очень люблю готовить!