[КареглаЗАЯ]

Джакомо, спасибо, аппетитно очень. Можно считать воскресный обед у меня на сегодня готов. И просто так в приготовлении.

[Джакомо]

КареглаЗАЯ, я рад, что помог тебе с обедом Сам люблю готовить, много чего перепробовал, поэтому с удовольствием поделюсь рецептами

[Калинка]

У меня есть блюдо на скорую руку, точнее салатик.
Ингридиенты:
-любое копченое мясо(курица, говядина, свинина)
-листья салата или пекинской капусты
-виноград зеленый без косточек(лучше покислее - но это на любителя)
-фисташки орешками
-различная зелень.
Мясо нарезать, как любите - соломкой, кубиками, виноград и фисташки разрезать (разделить) пополам, листья и зелень нарвать (нарубить). Заправку любую: сметану, майонез, масло растительное с различными пряностями, острую - масло, уксус, перец, горчица.Всё перемешать.
Обычно все заправки просто ставлю на стол - и каждый сам себе выбирает, что хочет. Вкусно, быстро!!!

[Rassel]

Плов вчера готовил с куринным мясом, вкусно получилось. Это от того наверное, что я только морковку натер на терку, а остальное сделала моя малышка

[Sanchez]

А мы сделали полную огромную кастрюлю фарщированных перцев!

Фарш : свинина + говядина, лук, специи
+ Рис
+ томатный соус и лук

Обалденно вкусно получилось ! Обожаю перцы во всех проявлениях.

[arkadii]

Я, как обычно, рыбная душа. Это подлещик горячего копчения. Готовится просто, на вкус отменный! Много соли, немного приправы для рыбы, немного стружки ольхи, 30 минут времени и готово! Бегите за пивом!

[Калинка]

Цитата: Я, как обычно, рыбная душа. Это подлещик горячего копчения. Готовится просто, на вкус отменный! Много соли, немного приправы для рыбы, немного стружки ольхи, 30 минут времени и готово! Бегите за пивом!

Уже слюной захлебнулась - вкууууууууууусноооооооооо!!!

[КареглаЗАЯ]

Цитата: Сообщение от Джакомо  КареглаЗАЯ, я рад, что помог тебе с обедом

Ах, дорогой Джакомо, помог -то, помог, да только не обессудьте, в какую элементарную русскую кухню я его превратила. Нет, сначала всё шло очень даже по рецепту, вернее до конца по рецепту. Но потом я решительно поняла, что я не буду есть супец, из гранатового сока и кусочками индейки. Но оправдание грузинскому рецепту, всё -же имеется, вино было чисто грузинское.

Я отправила индейку в духовку, подрумяниваться, а на "бульоне" в это время сварила фасолевый суп. И правильно думаете, нельзя! доверять русской женщине - грузинскую кухню! Вот что у меня вышло:




(для увеличения, можно кликнуть по фото.)

Джакомо, и всё -таки, спасибо. Индейка необыкновенно вкусная получилась, лучше, чем сто рождественских гусей и индюшек вместе взятых!


Калинка1402, оригинальный рецепт, пожалуй тоже попробую приготовить.


arkadii, не трави душу, "без рыбы ни дня", даже без секса могу... Ещё тем подлещички твои хороши, что свеженькие, наверное и заснуть как следует не успели и собственноручно выловленные, ох, завидую...Ням, ням..

[sladenkaya]

Я совсем недавно готовлю, но все же поделюсь рецептом вкусненького салатика, может кому и пригодится!
Делала пару дней назад
4 баклажана - 2 обчистить от кожуры, а 2 нет нарезать соломкой и поджарить на растительном масле.
4 яйца отворить в крутую и тоже соломкой нарезать.
2 луковицы замариновать в уксусе с перцем
все заправить майонезом!
Очень вкусно получается

[Джакомо]

КареглаЗАЯ, ты молодец! Видно, что старалась и тот для кого готовила, я думаю оценил высшим баллом! А на счет экспериментов.... знаешь, готовка без импровизации, как и секс, может превратиться в будничное действо. Так что ты в двойне молодец, экспромт засчитан! Я вот тоже всегда вношу в новое блюдо, что-то от себя ориентируясь на чутье или настроение.

P.S. Последнее время подсел на индейку, вот такое творил на выходных:
Грудки индейки по-андалузски

Что нужно:
масло оливковое
филе индейки
500 г
бульон куриный
3/4 стакана
апельсиновый сок свежевыжатый
1/4 стакана
лук репчатый
1 шт.
маслины без косточек
50 г
Рис белый длиннозерный
1/2 стакана
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для украшения
петрушка
дольки лимона


Что делать:
В глубоком сотейнике обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте рис, перемешайте и обжаривайте в течение 1 минуты. Влейте горячий бульон с соком, посолите, поперчите и варите до готовности. За 10 минут до окончания приготовления положите в рис разрезанные на половинки маслины.

Нарежьте филе индейки на ломтики толщиной 1,5 см. Натрите их небольшим количеством оливкового масла посолите, поперчите и быстро обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Выложите на тарелку рис и индейку, украсьте блюдо зеленью петрушки и тонкими дольками лимона.

Buen provecho!